أطباق جانبية

وصفه مصوره باستا الشمر

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 رأس شمر طازج • 3 فص ثوم مفروم ناعم • 1 ملعقة صغيرة بذور الشمر • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 عصير + بشر ليمونة ( اختياري ) • 450 جرام مكرونة ( باستا ) اسباجيتى • ملح وفلفل أسود • جبن بارميزان

طريقة التحضير :

·       
ثمرة الشمر أو الشومر .

·       
اسلقى الباستا فى الماء المغلى المملح حتى تنضج ثم صفيها واتركيها
جانبا .

·       
اقطعى أوراق ثمرة الشمر ولا تستخدميها لهذه الوصفة .

·       
اقسمى ثمرة الشمر الى نصفين وقطعيها الى شرائح رقيقة كما هو موضح
بالصورة .

·       
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة ثم ضعى شرائح الشمر وتطهى على درجة حرارة
متوسطة لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى تصبح لينة ثم اضيفي الثوم وبذور الشمر وقلبي
لعدة دقائق حتى ينضج الثوم , أضيفي الباستاالمسلوقة الى الشمر وتبلى بالملح
والفلفل الأسود وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .

·       
اخيرا أضيفي بشر وعصير الليمون الى الباستا وتطهى لمدة دقيقة أو
دقيقتين على الاكثر ثم قدميها ساخنة مع تزيينها بالجبن البارميزان المبشور .

·       
ملاحظة لذيذة : عند استخدام بشر الليمون لا تصلى الى الجزء الأبيض لأن
طعمه مر , يجب أن ينضج الشمر تماما قبل إضافة الباستا المسلوقة .

·       
المصدر : tastetherecipes.blogspot.com

اترك تعليقاً