حلويات

وصفه مصوره الخوخ الاسكافى

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 8 ثمرة خوخ مقشر ومقطع شرائح رقيقة • 1/4 كوب سكر أبيض • 1/4 كوب سكر بنى • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 2 ملعقة صغيرة نشا • 1 كوب طحين • 1/4 كوب سكر أبيض • 1/4 كوب سكر بنى • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 6 ملعقة كبيرة زبدة باردة مقطعة مكعبات • 1/4 كوب ماء مغلى • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقة التحضير :

·       
قومى بتقطيع الخوخ الى شرائح رقيقة بالشكل الموضح بالصورة .

·       
ضعى الخوخ فى وعاء كبير ثم أضيفي كلا من ( السكر الأبيض والبنى –
القرفة – جوزة الطيب – عصير الليمون – النشا ) وقلبي بشكل جيد جدا ثم وزعى الخوخ
فى قاعدة صينية خزفية أو بايركس ويخبز فى الفرن الساخن على درجة حرارة 425
فهرنهايت لمدة 10 دقائق .

·       
فى نفس الوقت ضعى فى محضر الطعام ( الطحين – السكر البنى والأبيض –
الملح – البيكنج بودر ) وقلبيهم معا , ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى يصبح الخليط مثل
فتات الرمل الخشن , أضيفي الماء بالتدريج وقلبي بعد كل إضافة حتى تمتزج العجينة
جيدا .

·       
شكلى العجينة الى كرات ثم سطحى كلا منهما الى دوائر ورتبيهم فوق الخوخ
بشكل متداخل كما هو موضح بالصورة .

·       
رشى الاسكافى بالكامل بالسكر البودرة ثم اخبزيها فى الفرن لمدة 30
دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبى .

·       
قدمى الاسكافى بالخوخ مع الآيس كريم أو الكريم شانتيه .

·       
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال الخوخ بأى فاكهة موسمية أخرى .

اترك تعليقاً