حلويات

مافن اليقطين بالجبن بالصور

  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

لعجينة المافن : • 3/2 1 كوب طحين لجميع الأغراض • 2/1 ملعقة صغيرة بكينج بودر • 1 ملعقة صغيرة بكينج صودا • 2/1 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة • 2/1 2 ملعقة صغيرة توابل اليقطين • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2 بيضة كبيرة الحجم • 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 3/1 1 كوب سكر • 3/1 كوب ماء • 1 كوب هريس اليقطين لحشوة الجبن : • 225 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة • 2 ملعقة كبيرة سكر • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1 بيضة كبيرة الحجم

طريقة التحضير :

·        
لعمل عجينة المافن : اخلطي الطحين مع البكينج بودر
والبكينج صودا وتوابل اليقطين والملح في وعاء كبير ثم اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا
باستخدام المخفق الكهربائي لمدة دقيقتين ثم أضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق ثم
أضيفي اليقطين واخلطي مرة اخرى حتى يتماسك الخليط ثم أضيفي المكونات الجافة
بالتناوب مع الماء تدريجياً أثناء الخفق.

·        
لعمل حشوة الجبن : اخفقي جميع مكونات الحشوة باستخدام المخفق
الكهربائي ثم ضعيها في كيس تزيين الحلواني، ووزعي عجينة المافن في قوالب صينية
المافن مبطنة بالقوالب الورقية ( املئي حوالي 4/3 القالب )، ثم ضعي الجبن في منتصف
عجينة المافن من أسفل إلى أعلى ( حوالي 2/1 1 ملعقة صغيرة من حشوة الجبن )، كما هو
موضح بالصورة.

·        
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 18 – 20 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف، اتركي المافن في الصينية لمدة 5
دقائق ثم انقليه إلى رف التبريد واتركيه ليبرد تماماً.

·        
قدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة في وجبة الافطار.

·        
صحتين وهنا.

اترك تعليقاً