- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1/2 كيلو فاصوليا خضراء طازجة مقطعة • 1 بصلة مفرومة • 4 بيض • 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون • ملح وفلفل أسود حسب الذوقطريقة التحضير :
·
سخنى الزبدة أو زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى البصل
المفروم وقلبيه حتى يصبح لين وذهبى اللون .
·
أضيفي الى البصل الفاصوليا الخضراء وقلبيهم معا .
·
أضيفي الماء الساخن بما يكفى لتغطية الفاصوليا الخضراء ثم اترك
المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج الفاصوليا .
·
تبلى الفاصوليا الخضراء المطهية بالملح والفلفل الاسود حسب الذوق .
·
اخفقي البيض ثم اسكبيه على الفاصوليا وقلبي بشكل جيد جدا ( أضيفي
المزيد من الزبدة اذا لزم الأمر ) .
·
اتركى الوعاء مغطى على درجة
حرارة منخفضة حتى ينضج البيض .
·
انتظرى لمدة دقيقة ثم قطعى العجة الى مثلثات وقدميها مع الخبز أو
الأرز وشرائح الطماطم .
·
بالهنا والشفا .
كلمات دليلةعجة البيض والفاصوليا
