معجنات وفطائر

البريوش

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 كيلو دقيق . • 3 كوب سكر . • كوب زبدة . • كوب زبيب . • 50 جم مستكة , ذرة ملح . • 5 بيضات , 50 جم محلب . • كوب ونصف حليب . • 2 باكو خميرة جافة .

طريقة التحضير :

1.     تخمر الخميرة ثم ينخل
الدقيق ويضاف اليه الملح .

2.     تطحن المستكة والمحلب
وتضاف الى الدقيق والسكر ثم يضاف البيض المخفوق والزبد وتقلب المقادير جيدا مع
اضافة الحليب .

3.     تضاف الخميرة وتعجن
جيدا ثم يضاف الزبيب ويقلب مع العجينة وتترك حتى تتخمر جيدا فى مكان دافئ حوالى
ساعة تقريبا .

4.     تقطع العجينة قطعا
متساويه وتلف على شكل اسطوانة بسمك 1 ونصف سم ثم تلف على شكل دوائر .

5.     يدهن الوجه بالبيض
المخفوق ويرش بقليل من السكر ثم يترك ليخمر مرة أخرى حوالى ساعة ثم يخبز فى فرن
متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه .

تعليقان

اترك تعليقاً