حلويات

وصفه مصوره كريم تشيز براونيز

  • وقت الطبخ: 120 دقيقة
  • نوع الوصفة :صعبة

المقادير:

• مقادير الطبقة الأولى :- <br /> • 1/2 كوب زبدة <br /> • 50 جرام شوكولاته <br /> • 1 كوب سكر<br /> • 1 كوب طحين <br /> • 2/1 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر<br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح <br /> • 2 بيضة <br /> • 1 معلقة صغيرة فانيليا <br /> • 1/2 كوب جوز مفروم<br /> • مقادير الطبقة الثانية :- <br /> • 170 جرام جبن كريمى <br /> • 1/4 كوب زبدة <br /> • 1 بيضة <br /> • 1/2 كوب سكر<br /> • 2 معلقة كبيرة طحين <br /> • 1/2 معلقة صغيرة فانيليا <br /> • 1/2 كوب جوز مفروم ( اختياري )<br /> • 170 جرام رقائق الشوكولاته <br /> • مقادير الطبقة الثالثة :- <br /> • 50 جرام جبن كريمى <br /> • 1/2 كوب زبدة <br /> • 50 جرام شوكولاته <br /> • 1 معلقة صغيرة فانيليا <br /> • 2/1 3 كوب سكر<br /> • 2 معلقة كبيرة كريمة حلويات

طريقة التحضير :

·
لتحضير الطبقة الأولى : أذيبى الشوكولاته مع الزبدة فى الميكروويف أو
على حمام بخار مائى ثم اتركيها جانبا , فى نفس الوقت ضعى فى وعاء كبير كلا من (
الطحين – السكر – البيكنج بودر – الملح ) وقلبيهم معا ثم اضيفي لهم الشوكولاته
المذابة وقلبي .

·
ثم أضيفي البيض والفانيليا السائلة وقلبي باستخدام مضرب السلك
الكهربائى .

·
أخيرا أضيفي الجوز المفروم وقلبي باستخدام معلقة سيلكون .

·
وزعى الخليط فى صينية خزفية مبطنة بورق الزبدة وساوى السطح جيدا .

·
لتحضير الطبقة الثانية : اخلطى فى وعاء صغير كلا من ( الزبدة – السكر –
الجبن ) حتى يصبح الخليط ناعم , ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يندمج , بعد ذلك أضيفي
البيض والفانيليا وقلبي مرة أخرى .

·
أخيرا أضيفي الجوز المفروم الى الكريم تشيز وقلبي باستخدام معلقة
سيلكون .

·
ضعى الطبقة الثانية فى الصينية فوق الطبقة الأولى وساوى السطح ثم وزعى
رقائق الشوكولاته واضغطى عليهم قليلا بيديكى .

·
ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 30 دقيقة ثم اخرجى
الصينية من الفرن واتركيها لتبرد تماما قبل نقلها الى الثلاجة أو الفريزر حتى
تتماسك الطبقات .

·
لتحضير الطبقة الثالثة : أذيبى الزبدة مع الشوكولاته والجبن الكريمى معا
فى الميكروويف لمدة 40 ثانية .

·
ثم اضيفي السكر البودرة وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم .

·
أخيرا أضيفي الفانيليا والكريمة أو الحليب وقلبي باستخدام مضرب السلك
الكهربائى كما هو موضح بالصورة .

·
وزعى الطبقة الثالثة فوق رقائق الشوكولاته وساوى السطح جيدا ثم زينى
السطح بالجوز المفروم .

·
ضعى الصينية فى الفريزر حتى تتماسك الطبقات .

·
عند التقديم : أخرجى البراونيز من الصينية ثم قطعيها الى مربعات
وقدميها على الفور .

·
بالهنا والشفا .

اترك تعليقاً