أطباق رئيسية

شاورما الدجاج

  • وقت الطبخ: 0 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 دجاجة كبيرة . • 1 ملعقة كبيرة ملح . • 1 بصلة . • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل . • 1 طماطم . • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود . • 1 ليمونة كبيرة . • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتى . • 5 فصوص ثوم . • 5 ملاعق كبيرة خل التفاح .

طريقة التحضير :

1.     تقطع الدجاجة الى
نصفين بالعرض ليبقى الصدر كامل وينزع العظم من الصدر والأفخاذ ويقطع الجناحين ثم
يبشر البصل والطماطم , ويدق الثوم ويضاف اليه الخل والليمون والملح والبهارات .

2.     تتبل قطع الدجاج
بالخلطة ثم يغطى الوعاء ويوضع فى الثلاجة لمدة 12 ساعة ثم يضاف اليه االزيت وتوضع
قطعة الصدر ويوضع عليها من الخلطة ثم يوضع عليها قطعة الأفخاذ بحيث يكون جلد الصدر
للأسفل وجلد الأفخاذ للأعلى ويوضع ايضا تتبيلة على الأفخاذ .

3.     توضع صينية مناسبة
أسفل الفرن ويوضع فيها الجناحين ثم يوضع الدجاج على االرف السلك للفرن لتنضج وتحمر
على السلك ويؤخذ بين الحين والآخر من المرق فى الصينية ويضاف بالملعقة على الدجاج
ثم تتحمر الدجاج من الأعلى وترفع من الفرن وتقطع الى شرائح رفيعة وتقدم فى طبق أو
ساندوتشات .

اترك تعليقاً