أطباق رئيسية

كاري الدجاج الحار بالصور

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 300 جرام قطع الدجاج • بصلة • 1 حبة طماطم مفرومة • 3 فصوص ثوم • 2 عصا قرفة • 2 حبة هال • بودرة ثوم • بودرة زنجبيل • 3 ملاعق صغيرة جارام ماسالا • 3 ملاعق صغيرة كاري • 3 حبات فلفل أخضر حلو • 3 ملاعق صغيرة مسحوق الكزبرة • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • مفروم الكزبرة الطازجة • مفروم النعناع الطازج • 8 ملاعق لبن رائب • 200 جرام زيت • ملح

طريقة التحضير :

·        
في المفرمة الكهربائية، افرمي كلا من ( البصل، الثوم،
القرفة، الهال، رشة من بودرة الثوم، رشة من مسحوق الزنجبيل، الفلفل الأخضر )، بعد
ذلك قومي بتسخين الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي
الخضروات المفرومة وقلبي حتى تذبل .

·        
أضيفي الطماطم ومسحوق الكزبرة والملح، حركي المكونات حتى
تذبل الطماطم ثم أضيفي قطع الدجاج .

·        
قلبي الدجاج مع الخليط حتى يتغير لونها .

·        
عندما يتغير لون الدجاج، غطي المقلاة واتركي الدجاج على
نار منخفضة الحرارة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .

·        
أضيفي البابريكا ومسحوق الجارام ماسالا والكاري، قلبي
لمدة دقيقة .

·        
ثم أضيفي اللبن الرائب وقلبي حتى يغلي ثم ارفعي المقلاة
عن النار وأضيفي مفروم الكزبرة والنعناع الطازج، كما هو موضح بالصورة .

·        
ضعي الدجاج في طبق التقديم وتناوليه ساخناً مع البرياني
على الطريقة الهندية
.

. جربي دجاج تندوري .

اترك تعليقاً