حلويات

وصفه مصوره خنفروش

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 8 بيضات • 1 و 1/4 كوب من السكر • 1/2 معلقة صغيرة خيوط الزعفران • 1/4 معلقة صغيرة كركم • 1 و 1/2 معلقة صغيرة من الهيل المطحون • 1 و 3/4 كوب من الطحين • 2/3 كوب طحين الأرز • زيت للقلى

طريقة التحضير :

·       
فى الخلاط الكهربائى اخفقي كلا من ( البيض – السكر – خيوط الزعفران –
الكركم – الهيل المطحون ) شغلى الخلاط حتى تندمج المكونات ويزداد حجم الخليط .

·       
أضيفي الطحين العادى وطحين الأرز وشغلى الخلاط مرة ثانية حتى تندمج
المكونات ويصبح الخليط ناعم .

·       
اسكبى الخليط فى وعاء من الخزف أو الفخار ثم اتركيه مغطى بالثلاجة
لمدة ليلة كاملة .

·       
فى اليوم التالى : قلبي خليط الخنفروش جيدا , ثم سخنى زيت القلى فى
مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة  (
مقدار الزيت ما يساوى طول عقلة الاصبع ) وعندما يسخن ضعى الخليط فى الزيت باستخدام
معلقة صغيرة ( لتشكل كعكات صغيرة ) .

·       
عندما تصبح الحواف بنية اللون اقلبيهم على الجانب الاخر ليأخذ اللون
الذهبى من الجانبين , ثم ارفعى الخنفروش على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض
وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

·       
زينى الخنفروش بالسكر البودرة وقدميه ساخن مع القهوة أو الشاى خاصة فى
المناسبات السعيدة والأعياد .

·       
ملاحظة لذيذة : يمكن وضع الخنفروش فى الفرن بدلا من القلى لتقليل
السعرات الحرارية .

اترك تعليقاً