أطباق رئيسية

مكرونة بالبشاميل على الطريقة التركية بالصور

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

•1 كيس مكرونة بينه مسلوقة •1 معلقة كبيرة زيت زيتون •2 حبة بصل مفروم ناعم •4 فص ثوم مفروم •500 جرام لحم مفروم •1 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة •1 معلقة صغيرة بابريكا •2 معلقة صغيرة زعتر مجفف •ملح وفلفل أسود حسب الذوق •500 جرام جبن موتزريلا أو حلوم مبشورة •صلصة بشاميل

طريقة التحضير :

•سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل , أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل حتى يصبح بنى اللون . 
•أضيفي الطماطم المفرومة الى اللحم وتبليها بالبابريكا والزعتر والملح والفلفل الأسود .
•أضيفي القليل من الماء الى اللحم واتركى الوعاء مغطى لمدة 30 دقيقة حتى ينضج .
•قومى بتحضير صلصة البشاميل ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .
•فى وعاء كبير ضعى نصف كمية المكرونة المسلوقة ونصف كمية صلصة البشاميل ثم قلبيهم معا .
•لتجميع صينية المكرونة بالبشاميل : ادهنى صينية مستطيلة بالزيت ثم ضعى المكرونة بالبشاميل .
•وزعى فوق المكرونة اللحم المفروم ثم وزعى كمية قليلة من الجبن الموتزريلا .
•ضعى النصف الثانى من المكرونة فوق اللحم المفروم ثم ضعى النصف المتبقى من صلصة البشاميل , أخيرا وزعى على السطح الجبن الموتزريلا المبشورة .
•ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .
•بعد أن تبرد المكرونة قليلا قطعيها وقدميها بالهنا والشفا .
•ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إضافة الجزر والبقدونس المفروم الى اللحم المفروم المعصج , كما يمكن أيضا إضافة بيضة مخفوقة جيدا على سطح صينية المكرونة .

3 تعليقات

اترك تعليقاً