- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب فاصوليا بيضاء • 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة ( جوليان ) • 3 معلقة كبيرة عصير ليمون طازج • 2 معلقة كبيرة خل • 1 معلقة صغيرة سكر • 1 معلقة صغيرة ملح • 3/4 كوب بقدونس مفروم • 1/4 كوب شرائح زيتون أسود • 1/2 كوب زيت زيتون • 2 بيضة مسلوقةطريقة التحضير :
·
انقعى الفاصوليا فى الماء البارد لمدة ليلة كاملة ثم صفيها من ماء
النقع واسلقيها فى ماء مغلى مملح لمدة 45 دقيقة .
·
قلبى البصل مع عصير الليمون والخل والسكر والملح .
·
ثم أضيفي البقدونس المفروم وشرائح الزيتون الأسود وقلبيهم مع البصل .
·
ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء المسلوقة والمبردة وزيت الزيتون .
·
قلبى المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
·
زينى السلطة بأنصاف البيض المسلوق وقدميها باردة أو دافئة .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن أن تظل هذه السلطة طازجة لعدة أيام عند حفظها فى
الثلاجة .