معجنات وفطائر

وصفه مصوره بيتزا اللحم المفروم

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• مقادير العجينة :- • 2 كوب طحين • 2 معلقة صغيرة خميرة فورية • 1/2 معلقة صغيرة ملح • 1/4 معلقة صغيرة بيكنج بودر • 1 معلقة صغيرة حليب بودرة • 2 معلقة كبيرة زيت • 3/4 كوب ماء دافئ • مقادير الحشوة :- • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون • 1 بصلة مفرومة ناعم • 1 فص ثوم مفروم • 500 جرام لحم مفروم • 1/4 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة • 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة • 1/2 معلقة صغيرة قرفة • 1 كوب مرق • 2 طماطم مفرومة ناعم • 1/3 كوب صنوبر محمص • 1/4 كوب بقدونس مفروم • 1/3 كوب نعناع طازج مفروم • مقادير صلصة الزبادى :- • 1 كوب لبن زبادى • 1 عصير ليمونة • ملح • رشة سماق

طريقة التحضير :

·       
قومى بتحضير العجينة عن طريق اتباع الرابط التالى .

·       
لتحضير الحشوة : سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة
حرارة مرتفعة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يلين البصل , ثم أضيفي اللحم المفروم
وقلبي حتى يصبح بنى اللون , تبلى اللحم بالملح والفلفل الاحمر والبهارات والقرفة
وقلبي حتى تفوح رائحتهما , أضيفي الطماطم المفرومة والمرق واتركى الوعاء مغطى حتى
يتبخر معظم السائل .

·       
بعد أن ينضج اللحم ابعدى المقلاة عن الحرارة وأضيفي الصنوبر والنعناع
والبقدونس المفروم وقلبي .

·       
اقسمى العجينة الى 4 كرات كبيرة ثم سطحيهم بيديك ِفى صينية الخبز
المدهونة بالزيت .

·       
وزعى حشوة اللحم المفروم فوق أقراص العجين مع مراعاة ترك الحواف فارغة
.

·       
اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت
لمدة 12 دقيقة أو حتى تحمر قاعدتها .

·       
سوف تكون بهذا الشكل .

·       
لتحضير صلصة الزبادى : قلبي كلا من ( اللبن الزبادى – عصيرالليمون –
الملح ) بشكل جيد ثم وزعيهم على سطح البيتزا .

·       
زينى البيتزا بالسماق وقدميها فورا .

·       
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال اللحم الضانى المفروم باللحم البقرى أو
لحم الدجاج .

اترك تعليقاً