أطباق رئيسية

وصفه مصوره أرز على دجاج

  • وقت الطبخ: 120 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2 كوب أرز بنى <br /> • 1 دجاجة كاملة <br /> • 2 معلقة صغيرة ملح<br /> • 1 معلقة صغيرة قرفة <br /> • 4 ورق غار <br /> • 1 بصلة مقطعة نصفين<br /> • 2 معلقة كبيرة زبدة <br /> • 1/4 كوب كاجو <br /> • 1/4 كوب لوز<br /> • 1/4 كوب فستق<br /> • 1/2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة<br /> • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير :

·
اسلقى الدجاجة النظيفة فى الماء المغلى مع معلقة صغيرة من الملح
والقرفة وورق الغار والبصلة , تخلصى من الريم عند ظهوره ثم اتركى الوعاء مغطى على
درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ( بامكانكِ استخدام الدجاجة كاملة أو مقطعة ) .

·
ارفعى الدجاجة من المرق بعد أن تنضج ثم تخلصى من الجلد والعظم وقطعيها
الى نسايل ثم أعيدى لحم الدجاج الى المرق مرة أخرى حتى يحتفظ بسخونته .

·
أذيبى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى المكسرات ( الكاجو – اللوز –
الفستق ) واقليهم حتى يأخذوا اللون الذهبى .

·
سخنى القليل من الزيت فى وعاء غير لاصق ثم ضعى الأرز البنى والبهارات
المشكلة ومعلقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود وقلبي ثم أضيفي 4 كوب من مرق الدجاج
الساخن واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية حتى يتشرب الأرز المرق ثم اخفضى
درجة الحرارة واتركى الأرز لمدة 40 دقيقة حتى ينضج .

·
ضعى الأرز فى طبق التقديم وفوقه قطع الدجاج ثم وزعى على السطح
المكسرات المقلية و قدميه مع السلطة الخضراء أو مع اللبن الزبادى وبالهنا والشفا .

·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استخدام الدجاجة كاملة أو تقطيعها , يمكنكِ
استخدام الكاجو أو الصنوبر , يمكنك ِ استخدام الأرز البنى أو الأرز الأبيض أو
الأرز باللحم المفروم .

اترك تعليقاً