- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للدجاج : • 4 أفخاذ الدجاج بدون جلد ( حوالي 450 جرام ) • 3 ملاعق كبيرة زيت • 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا • 2 ملعقة كبيرة نشا • 3 - 4 أكواب بروكلي • فلفل مفروم • بصلة صغيرة مقطعة شرائح • 2 - 3 فصوص ثوم مفروم • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق رقائق الفلفل الأحمر للصلصة : • 2/1 كوب مرق الدجاج • 2 - 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا • 1 ملعقة كبيرة خل الأرز • 2 ملعقة كبيرة عسل • 2/1 1 ملعقة صغيرة نشاطريقة التحضير :
·
قومي بتقطيع الدجاج إلى مكعبات ( حوالي 1 –
2/1 1 بوصة ) .
·
ضعي مكعبات الدجاج في وعاء كبير ثم أضيفي كلا
من ( 2 ملعقة كبيرة زيت، 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا، 2 ملعقة كبيرة نشا ) حركي بشكل
جيد ثم ضعي الوعاء جانباً .
·
اخفقي جميع مكونات الصلصة في وعاء آخر .
·
في مقلاة الطهي، سخني 1 ملعقة كبيرة على درجة
حرارة عالية ثم أضيفي مكعبات الدجاج ( على دفعتين ) .
·
قلبي الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً،
كما هو موضح بالصورة .
·
أضيفي القليل من الزيت ثم أضيفي الفلفل
والبصل المفروم، قلبي على نار متوسطة لمدة 3 دقائق .
·
ثم أضيفي البروكلي وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق
أخرى .
·
قومي بعمل حفرة في منتصف المقلاة، ثم ضعي
قليل من الزيت وأضيفي الثوم المهروس ورقاق الفلفل الأحمر المطحون، قلبي بشكل جيد لمدة
30 ثانية .
·
صبي الصلصة إلى الخضروات .
·
حركي المكونات حتى تغلي الصلصة ثم غطي
المقلاة لمدة 3 – 5 دقائق حتى ينضج البروكلي .
·
تناولي الدجاج والخضروات مع الأرز الأبيض .
·
صحتين وهنا .