أطباق جانبية

وصفه مصوره أرز بالبطاطس

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

•2 كوب أرز بسمتى •3 معلقة صغيرة ملح •10 كوب ماء •1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح •2 معلقة كبيرة زيت •2 معلقة كبيرة زبدة •القليل من الزعفران

طريقة التحضير :

•قومى بسلق الأرز بنفس طريقة سلق المكرونة : ضعى وعاء كبير به 10 كوب من الماء المغلى و 3 معلقة من الملح ثم ضعى الأرز واتركيه لمدة 7 دقائق بعد ذلك صفيه من الماء .
•فى وعاء اخر سخنى الزيت على درجة حرارة ثم ضعى شرائح البطاطس بحيث تغطى القاعدة .
•ثم ضعى الأرز فوق البطاطس ( بدون أن تضغطى عليه ) ووزعى على سطح الأرز مكعبات الزبدة , ثم اتركى الوعاء مغطى على أقل درجة حرارة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز على البخار .
•ضعى الزعفران في مدقة الهاون وأضيفي له 2 معلقة كبيرة من الماء الساخن .
•ارفعى ربع كمية الأرز المطبوخ تقريبا وقلبيها مع ماء الزعفران حتى يأخذ اللون الأصفر .
•عند التقديم : ضعى الأرز الأبيض فى قاعدة الطبق وفوقه الأرز الأصفر وعلى الجوانب شرائح البطاطس الذهبية المقرمشة .
•قدمى الأرز بالبطاطس بجانب أى نوع من أنواع اللحوم .

اترك تعليقاً