أطباق رئيسية

وصفه مصوره سمك مسكوف العراقى

  • وقت الطبخ: 100 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 سمكة كارب ( عراقية ) كبيرة أو أى نوع من أنواع أسماك المياه العذبه • 1 فلفل أخضر حار كبير • 2 حبة طماطم كبيرة الحجم • 1 بصلة متوسطة الحجم • 2 فص ثوم • 2 ليمون أسود ( نومى أو لومى ) • 1 معلقة صغيرة ملح • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 كوب دبس رمان

طريقة التحضير :

·       
المكونات والمقادير المستخدمة .

·       
دقى النومى فى مدقة الهاون بحيث تكسريه قليلا .

·       
ثم قومى بتقطيع الخضروات ( الفلفل – البصل – الثوم – الطماطم ) الى
مكعبات صغيرة .

·       
أضيفي الى الخضروات المقطعة النومى والملح والفلفل الاسود ودبس الرمان
وقلبى المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

·       
افتحى السمكة المنظفة جيدا من ناحية الظهر وليس البطن لتكون مثل
الفراشة ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق ألومنيوم من ناحية الجلد كما هو موضح
بالصورة .

·       
وزعى كمية الخضروات المقطعة كلها فوق لحم السمكة .

·       
ضعى السمكة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 درجة f  لمدة 90
دقيقة ويمكن أن تصل الى ساعتين على حسب حجم السمكة .

·       
انتظرى 10 دقائق قبل التقديم ثم قدميها مع الخبز الطازج . 

اترك تعليقاً