الرجيم والحمية

وصفه مصوره الأرز البني بالفطر

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت<br /> • 1 حبة بصل مفرومة<br /> • 1 حبة جزر مقشرة ومبشورة<br /> • 1 - 2 فصوص الثوم المفروم<br /> • 2/1 1 كوب مشروم مجفف أو 225 جرام فطر طازج<br /> • غصن الزعتر طازج ( إكليل الجبل )<br /> • 1 - 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم<br /> • ملح وفلفل أسود حسب الذوق<br /> • أرز بني مطهو في الفرن

طريقة التحضير :

·
ضعي الأرز البني المطبوخ في وعاء كبير (
الطريقة بإتباع الرابط ) .

·
في وعاء الطهي، ضعي المشروم المجفف وصبي فوقه
الماء، اتركيه ليغلي على نار هادئة أو متوسطة لمدة 15 دقيقة، أو قومي بنقعه في
الماء المغلي حتى يصبح طرياً، ثم صفي المشروم باستخدام مصفاة الطعام ثم افرديه على
منشفة المطبخ الورقية حتى يتصفى بشكل جيد من الماء، واحتقظي بماء المشروم جانباً .

·
في مقلاة الطهي، سخني الزبدة أو الزيت ثم
أضيفي البصل المفروم وقليل من الملح والفلفل، قلبي البصل لمدة 5 دقائق على نار
متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً .

·
أضيفي الثوم المفروم والجزر المبشور وقليل من
الملح والفلفل الأسود المطحون، وقلبي لمدة 3 – 5 دقائق أخرى أو حتى يلين الجزر .

·
أضيفي المشروم وغصن الزعتر الطازج .

·
أضيفي قليل من ماء المشروم وحركي بشكل جيد .

·
غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى يجف
السائل، كما هو موضح بالصورة .

·
ارفعي الزعتر ثم أضيفي خليط الفطر والبقدونس
المفروم إلى الأرز .

·
امزجي الأرز مع خليط الفطر ثم ضعي الوعاء في
الميكروويف لسخن الأرز قليلاً أو سخني الأرز في المقلاة قبل خلطه مع الفطر .

·
تناولي الأرز بالمشروم والجزر بطريقة صحية مع
الدجاج أو اللحم المشوي، وبالهنا والشفا، جربي الأرز البني بالكوسة .

اترك تعليقاً