- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
· 1كيلو جرام شرائح سمك هامور أو ناجل . · ½ كيلو جمبرى. · ½ رأس ثوم . · ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. · 1 ملعقة ملح . · ½ ملعقة صغيرة ملح صينى . · 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا . · 2 حبة طماطم . · 2 حبة فلفل رومى. · أعواد خشبية للشواء . · فحم .طريقة التحضير :
1. يقطع السمك الى
مكعبات 2سم × 2سم , ويقشر الجمبرى وينزع الحبل الرمللى أو يترك القشر حسب الرغبة , ويدق الثوم ويضاف الملح والفلفل الاسود
وصلصة الصويا والملح الصينى ويقلب مع السمك والجمبرى ويترك طوال الليل ليأخذ طعم
الخلطة .
2. تقطع الطماطم والفلفل
الرومى الى مكعبات بنفس حجم قطع السمك
وتغرز بالتتابع فى الأعواد سمك ثم طماطم أو فلفل وجمبرى وهكذا , ثم توضع أعواد
السمك على الفحم لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن الفحم وتوضع على طبق التقديم مع سلطة
المايونيز أو الخردل حسب الزوق ويقدم ساخنا .
