حلويات

كب كيك التمر بالصور

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

للكب كيك :<br /> • 4/3 1 كوب ( 283 جرام ) تمر مفروم<br /> • 2/1 1 ( 7.5 مل ) ملعقة صغيرة بكربونات الصودا<br /> • 1 كوب ( 237 مل ) حليب ساخن<br /> • 4/3 كوب ( 165 جرام ) سكر بني<br /> • 4/3 كوب ( 187 مل ) زبدة غير مملحة<br /> • 2 بيضة كبيرة الحجم<br /> • 2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر<br /> • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة<br /> • 2/1 1 كوب ( 210 مل ) طحين لجميع الاغراض<br /> لصوص الكراميل :<br /> • 4/3 كوب ( 187 مل ) زبدة غير مملحة<br /> • 1 كوب ( 200 جرام ) سكر بني<br /> • 2 كوب ( 474 مل ) كريمة<br /> • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

·
لعمل الكب كيك : اخرجي التمر من النواة ( يجب أن يكون التمر طرياً ) .

·
قطعي التمر إلى قطع صغيرة .

·
في وعاء كبير، أضيفي التمر المفروم والبكينج صودا وقلبي .

·
أضيفي إليه الحليب الساخن واتركيه قليلاً .

·
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي السكر البني مع الزبدة لمدة 5 دقائق أو حتى
يصبح الخليط كريمي، كما هو موضح بالصورة .

·
أضيفي بيضة واحدة والبكينج بودر والفانيليا السائلة .

·
أضيفي التمر المنقوع مع الحليب واخلطي جيداً، ثم أضيفي الطحين، استمري في
الخفق حتى يتماسك الخليط ويصبح سميك .

·
صبي عجين الكيك في صينية الكب كيك مدهونة بالزبدة وقليل من الطحين، كما هو
موضح بالصورة .

·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 177 درجة مئوية = 350 درجة فهرنهايت
لمدة 40 دقيقة .

·
اتركي الكب كيك ليبرد تماماً، ثم اخرجيه من الصينية .

·
لعمل صوص الكراميل : امزجي الزبدة والسكر في قدر صغير على نار متوسطة
الحرارة حتى يصبح الخليط رغوياً، ثم أضيفي الكريمة واخلطي جيدا، أضيفي الفانيليا
والملح واتركيه ليطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق .

·
سوف يصبح بهذا الشكل .

·
إذا كنتِ تريدين صوص الكراميل مكثف، اتركيه لمدة أطول على النار ، سوف يصبح
بهذا الشكل .

·
صبي صوص الكراميل على سطح الكب كيك وقدميها مع ملعقة كبيرة قشدة، وبالهنا
والشفا .

اترك تعليقاً