حلويات

أصابع الكنافة بالمكسرات – وصفات رمضان

  • وقت الطبخ: 0 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

للكنافة :<br /> • 500 جرام كنافة<br /> • 200 جرام زبدة ذائبة<br /> للحشوة :<br /> • 1 كوب جوز مفروم<br /> • 1 كوب زبيب<br /> • 1 كوب مبشور جوز الهند<br /> • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر<br /> • 2 ملعقة كبيرة قرفة<br /> • 2 ملعقة كبيرة سكر<br /> للشيرة :<br /> • 2/1 1 كوب سكر<br /> • 2 كوب ماء<br /> • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر<br /> • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون<br /> • 1 شريحة ليمون

طريقة التحضير :

·
لعمل شراب السكر ( الشيرة أو الشربات ) : أضيفي جميع مكونات الشيرة
ماعدا ماء الزهر في وعاء الطهي على درجة حرارة متوسطة،وعندما يبدأ الخليط في
الغليان اخفضي درجة الحرارة إلى هادئة، واتركيه لمدة 20 دقائق، ارفعي الوعاء عن
النار وضعيه جانباً ليبرد .

·
لعمل حشوة الكنافة : في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات
بشكل جيد مع ماء الزهر .

·
لعمل الكنافة : قومي بتفريق خصل شعر الكنافة باستخدام
يديكِ، ثم صبي عليها الزبدة المذابة .

·
افردي خصلة من شعر الكنافة بعرض 3 بوصة وطول 6 بوصة
تقرياً ، ثم وزعي القليل من الزبدة المذابة مرة أخرى باستخدام فرشاة الطبخ، ثم ضعي
ملعقة صغيرة من حشو المكسرات على طرف الكنافة ، ثم لفي الكنافة بشكل رول ، كما هو
موضح بالصورة .

·
رصي الكنافة في صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ثم صبي مزيد
من الزبدة الذائبة على حواف الصينية وسطح الكنافة، ضعي الصينية في فرن محمي على
حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

·
اخرجي الصينية من الفرن ثم وزعي الشيرة الباردة على
أصابع الكنافة فوراً .

. اتركيها لتبرد ثم قدميها ، وبالهنا والشفا .

اترك تعليقاً