الرجيم والحمية

وصفه مصوره دجاج مقلي بطريقة صحية

  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 4 قطع من صدور الدجاج بدون جلد وعظم • ملح وفلفل • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير :

·        
قومي بفرد شرائح الدجاج لتصبح رقيقة ، باستخدام مدقة
اللحوم أو قاعدة الكوب ، كما هو موضح بالصورة .

·        
تبلي الدجاج بالملح والفلفل من الجانبين .

·        
في مقلاة الطهي ( غير لاصقة ) ، سخني المقلاة على حرارة متوسطة
، ثم أضيفي زيت الزيتون بحيث أن تغطي المقلاة بالزيت .

·        
ضعي شرائح الدجاج ، اتركيها لمدة دقيقة .

·        
ثم اقلبيها للجانب الآخر ، لتصبح ذهبية اللون ، كما هو
موضح بالصورة .

·        
خفضي درجة الحرارة إلى أدنى درجة ثم غطي المقلاة ،
واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم قومي بوقف الحرارة عن المقلاة ولكن اتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق أخرى .

·        
ارفعي الغطاء وتأكدي أن قطع الدجاج قد نضجت وتحول لونها
بالكامل إلى اللون الأبيض، يمكنكِ استخدام مقياس الحرارة فيجب أن يكون 165 درجة فهرنهايت
على الأقل، ( ملحوظة : من الممكن أن تحتاج وقت أكثر للنضج ، لاختلاف سُمك وحجم شريحة
الدجاج ) .

·        
اتركي شرائح الدجاج لتنضج تماما ، ثم قومي بتقطيعها إلى
شرائح رقيقة ، كما هو موضح بالصورة .

·        
قومي بتخزين قطع الدجاج المطبوخة في الفريزر لاستخدامها سريعاً
في إعداد السلطة أو الساندويتشات ، فيمكنكِ تخزين الدجاج المطبوخ لمدة 6 أشهر في
الفريزر، ولمدة 3 أيام في الثلاجة ( شرط تهوية الثلاجة ونظافتها ) .

·        
لعمل السلطة : في طبق التقديم ، ضعي أوراق الخس والجرجير
قم أضيفي شرائح الدجاج والليمون وقليل من الملح والفلفل واللوز المحمص .

اترك تعليقاً