الرجيم والحمية

وصفه مصوره مقلى اللحم والبروكلي

  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

لعمل ستيك اللحم : • 675 جرام من شرائح اللحم البقري الرقيقة ( ستيك ) • ملعقة كبيرة صويا صوص • ملعقة كبيرة خل البلسمك لعمل التتبيلة : • 2 من فصوص الثوم المفروم • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم • ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند ( مجمد ) لعمل صوص الثوم : • 3 ملاعق كبيرة خل • 3 ملاعق كبيرة مرق الدجاج • 3 ملاعق كبيرة صويا صوص • 2/1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم • 2 من فصوص الثوم المفروم • ملعقة صغيرة نشا • ملعقة صغيرة عسل لعمل الخضار : • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ( مجمد ) • 675 جرام من البروكلي مقطع قطع صغيرة • 3 جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة • 1 فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رقيقة

طريقة التحضير :

·        
لعمل ستيك اللحم : في وعاء كبير ، امزجي شرائح اللحم
البقري مع صلصة الصويا والخل واتركيه جانبا .

·        
لعمل التتبيلة : في وعاء صغير ، امزجي الثوم والزنجبيل
وزيت جوز الهند واتركيه جانبا ( ملحوظة : يعتبر زيت جوز الهند من الزيوت الغير ضارة عند تسخينها وأيضا من الزيوت الصحية ، يمكن استخدامها في وقت الحمية ) .

·        
لعمل صوص الثوم : في وعاء آخر ، امزجي جميع مكونات الصوص
واتركيه جانبا أيضا .

·        
جهزي كل المكونات بجانبك قبل البدء بالطهي .

·        
لتخضير ستيك اللحم بالخضار : في مقلاة الطهي ( كبيرة
الحجم وغير لاصقة ) ، سخني ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند على درجة حرارة متوسطة ،
ثم أضيفي ستيك اللحم ، استمري في تقليبها حتى تنضج .

·        
ضعي اللحم جانبا بعد نضجه ، ثم سخني ملعقة كبيرة من جوز
الهند في المقلاة وأضيفي البروكلي والجزر ، قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء وغطي
المقلاة لمدة 30 ثانية أو دقيقة .

·        
ارفعي الغطاء وأضيفي الفلفل ، اتركي المكونات حتى تتبخر
الماء .

·        
في منتصف المقلاة ضعي خليط التتبيلة ( الثوم والزنجبيل )
، وقلبي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 45 ثانية .

·        
أضيفي شرائح اللحم وصوص الثوم ، امزجي المكونات معا .

·        
قدمي ستيك اللحم بالخضار مع الأرز البني أو المكرونة
القمح الكامل بالجبن
 ، جربي أيضا الخضار السوتيه .

اترك تعليقاً