أطباق رئيسية

وصفه مصوره يخنة اللحم

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

المقادير : • 900 جرام من لحم البقر مقطعة قطع صغيرة • 3 ملاعق كبيرة طحين • ملعقة صغيرة ملح • ملعقة صغيرة فلفل • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي • 1 بصل أحمر مكعبات • 2 من ورق الغار • 1 روزماري طازج • 4 من أغصان من الزعتر الطازج • 2 كوب مرق لحم البقر • 5 جزر ( مقشر ومقطع 1 بوصة ) • 2 ملعقة كبيرة من نشا • 3 ملاعق كبيرة ماء • 3 ملاعق كبيرة خل البلسمي • 2/1 كوب من أوراق البقدونس المفروم

طريقة التحضير :

·        
في كيس بلاستيك محكم الغلق ، اخلطي كلا من ( اللحم ،
الطحين ، الملح ، الفلفل ) قومي بخلط المكونات معا حتى يتم تغطية قطع اللحم
بالطحين .

·        
في وعاء الطهي ( قابل لدخول الفرن ) أضيفي سخنى الزيت
على نار متوسطة ، ثم أضيفي قطع اللحم ، قلبي حتى يصبح لونها ذهبيا .

·        
أضيفي البصل إلى الوعاء وأضيفي المزيد من الزيت ، استمري
في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريا .

·        
أضيفي أوراق الغار والروزماري والزعتر الطازج والمرق ،
غطي الوعاء واتركيه لينضج على درجة حرارة منخفضة .

·        
سوف تنضج قطع اللحم بعد 2/1 1 ساعة أو ساعتين تقريبا .

·        
أضيفي الجزر واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة .

·        
في وعاء صغير قومي بتذويب النشا في الماء ثم أضيفيها إلى
يخنة اللحم ، اتركيه حتى تظهر الفقاعات ويصبح الصوص سميك ، ثم أضيفي خل البلسمك (
ملحوظة : يمكنكِ إضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الذوق ) .

·        
قدمي يخنة اللحم البقري مع خبز العسل وبالهنا والشفا ،
جربي أيضا يخنة اللحم بالبطاطس .

اترك تعليقاً