أطباق رئيسية

وصفه مصوره معكرونة السباغيتي بالفرن

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

لعمل صلصة مارينارا : • 900 جرام طماطم مهروسة • 168 جرام صلصة الطماطم • كوب ماء • 4/1 كوب زيت زيتون • 3 من فصوص الثوم المفروم • 3 ملاعق صغيرة سكر • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل • 2 ملعقة صغيرة بودرة البصل • ملعقة صغيرة بابريكا • ملعقة صغيرة من التوابل • ملعقة صغيرة أوريجانو • 2/1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف • 8/1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر • 1 من أوراق الغار لعمل المعكرونة : • 4 أكواب من صلصة مارينارا • 450 جرام من السجق • معكرونة سباجيتي مسلوقة • 2/1 كوب من ماء سلق المعكرونة • 2 ملعقة كبيرة زبدة • ملعقة كبيرة زيت زيتون • 450 جرام من جبن الريكوتا كاملة الدسم • 2 كوب من مبشور جبن البارميزان • 2 كوب من مبشور جبن الموزاريلا

طريقة التحضير :

·        
لعمل صلصة مارينارا : في وعاء الطهي ، ضعي جميع مكونات
الصلصة وامزجيها جيدا ، اتركيها على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح صلصة سميكة .

·        
احتفظي بالصلصة في الثلاجة .

·        
لعمل المعكرونة : قطعي السجق إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في
مقلاة الطهي على درجة حرارة متوسطة ، حتى يتغير لونها وتتبخر كل الدهون الموجودة
بها .

·        
اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، صفيها جيدا ثم ضعيها في وعاء
كبير مع الزبدة وزيت الزيتون .

·        
في وعاء آخر كبير ، امزجي كلا من ( جبن الريكوتا ، ماء
المعكرونة ، جبن البارميزان ، الملح والفلفل ) .

·        
في صينية بايركس مقياس ( 10 × 15 ) مدهونة بقليل من الزبدة ، افردي السباجيتي ثم غطيها
بطبقة من السجق .

·        
ضعي طبقة من خليط الجبن ثم طبقة من صلصة مارينارا ، كما
هو بالصورة .

·        
غطي الصينية بمشور جبن البارميزان وجبن الموزاريلا .

·        
اخبزي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

·        
اتركيها 10 دقائق لتبرد قبل التقديم .

.  تناولي هذا الطبق
مع لفائف بزبدة الثوم .

اترك تعليقاً