أطباق رئيسية

وصفه مصوره كفتة لحم بصوص رسيستيرشاير

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 كيلو لحم مفروم • 1/2 كوب فتات الخبز (بقسماط) • 2 معلقة صغيرة بودرة الخردل • 1 مكعب مرقة لحم (بودرة ) • 1 معلقة صغيرة رسيستير شاير صوص • 1 معلقة كبيرة صلصة الكاتشاب • ملح وفلفل أسود • لصلصة اللحم :- • 1 بصلة كبيرة مقطعة الي شرائح رقيقة • 2 كوب مرق لحم • 1 معلقة صغيرة رسيستير شاير صوص (اضافى) • 1 معلقة صغيرة كاتشاب (اضافى) • 1 معلقة صغيرة نشا الذرة (كورن فلور) مذابة في القليل من مرق اللحم • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • بطاطا مهروسة للتقديم • بازلاء بالزبدة للتقديم • 1 معلقة كبيرة زيت زيتون (للقلي) • 1 معلقة كبيرة زبدة (للقلي)

طريقة التحضير :

·       
في وعاء كبير ضعي كلا من (اللحم المفروم –
الخردل – مكعب مرقة اللحم – رسيستير شاير – الكاتشاب – الملح والفلفل الأسود ) ثم
قلبي المكونات مع بعضها البعض جيدا .

·       
يجب أن تعجنى اللحم بشكل جيد .

·       
شكلي اللحم الي 6 أصابع أو فطائر بيضاوية
الشكل كما هو موضح بالصورة .

·       
سخنى زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة علي
درجة حرارة عالية  ثم ضعي فطائر اللحم واتركيها
حتى تأخذ اللون البنى من الجانبين وتنضج تماما ثم ارفعيها جانبا .

·       
كما هو موضح بالصورة .

·       
قللي درجة الحرارة الي المتوسطة ثم ضعي في
نفس المقلاة شرائح البصل وقلبي لعدة دقائق حتى يذبل البصل ويكون لونه بنيا .

·       
ثم أضيفي 2 كوب من مرق اللحم و 1 معلقة صغيرة
من الرسيستير شاير صوص و1معلقة صغيرة من الكاتشاب والملح والفلفل الأسود  واتركيه حتى يغلي المرق .

·       
كما هو موضح بالصورة .

·       
في وعاء صغير أذيبى نشا الذرة في القليل من
مرق اللحم حتى يتكون لديكى عجينة رقيقة .

·       
ثم أضيفي النشا الي المرق واتركيه علي النار
علي درجة حرارة منخفضة حتى يصبح الصوص سميك .

·       
بعد ذلك أرجعى كفتة اللحم مرة أخرى علي
المقلاة كما هو موضح بالصورة .

·       
ضعي فوق كل قطعة لحم كمية من البصل بالمرق
الموجود فيه ثم اتركيه لعدة دقائق علي النار حتى يتشرب اللحم من صوص الرسيستير
شاير .

·       
قدميه مع البطاطا المهروسة (الماش بوتيتو) و
البازلاء بالزبدة كوجبة متكاملة العناصر الغذائية .

·       
اختياري : يمكنكى اضافة شرائح الفطر الي
البصل ويطهى معا , عندما تتناولى هذا الطبق حاولى أن تجمعي بين اللحم بالصوص
والبطاطا المهروسة والبازلاء في معلقة واحدة حتى تتذوقي الطعم الرائع .

اترك تعليقاً