حلويات

وصفة مصورة كوكيز القلوب بالسبرنكلز

  • وقت الطبخ: 105 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 3 كوب ( 360 جرام ) من الطحين • 2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر • ½ ملعقة صغيرة ملح • 1 كوب ( 240 جرام ) من الزبدة فى درجة حرارة الغرفة • 60 جرام جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة • 1 كوب (200 جرام ) من السكر • 1 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • ½ ملعقة صغيرة نكهة اللوز • ¾ كوب ( 150 جرام ) من السبرنكلز الملون أو السكر الخشن الملون وردى و أحمر • 32 حبة من أى نوع شوكولاته على شكل قلوب

طريقة التحضير :

·        
ثبتى مرفق المجداف فى محضر الطعام ثم ضعى الزبدة والجبن
الكريمى وقلبيهم معاً على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفى السكر وقلبي مرة أخرى
بعد ذلك أضيفي البيض والفانيليا ونكهة اللوز وقلبي لمدة دقيقة .

أضيفي الطحين والبيكنج بودر والملح وقلبي على
سرعة منخفضة حتى تمتز المكونات ( سوف تكون العجينة سميكة ) ، غلفى العجينة بورق
الفويل أو غلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 : 60
دقيقة والأفضل لمدة 2 : 3 ساعات .

·        
بعد ذلك أخرجى العجينة من الثلاجة واتركيها لمدة 30
دقيقة فى درجة حرارة الغرفة بعد ذلك شكليها إلى كرات متساوية الحجم ودحريها فى
السكر الخشن الأحمر و الوردى لتتغلف من جميع الجهات ، رصى كرات الكوكيز فى صينية
كبيرة مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما واضغطى على سطح كلا منهما بقاعدة
كوب لتسطيح الكرات قليلاُ .

·        
اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة
350 فهرنهايت (177 درجة مئوية ) لمدة 12 : 13 دقيقة أو حتى تكتسب الحواف بالكاد
اللون الذهبى عندئذ أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق بعد ذلك ضعى قلب
من الشوكولاته فى منتصف كلا منهما وسوف تلاحظى أنه سرعان ما يلتصق بالكوكيز خاصة
بعد وضعه بالثلاة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم .

·        
قدمى الكوكيز لعائلتك فى عيد الحب وما تبقى منه احتفظى
به فى درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع واحد .

·        
صحة وعافية .

·        
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير عجينة الكوكيز مع الاحتفاظ
بها فى الثلاجة لمدة 4 أيام وفى الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر ، نكهة اللوز تضيف
نكهة رائعة إلى الكوكيز ولكنها إختيارية يمكن الاستغناء عنها وعدم إستبدالها بأى
شئ .

·        
المصدر : sallysbakingaddiction.com

اترك تعليقاً