حساء وشوربة

وصفة مصورة شوربة المشروم البلجيكية

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 5 حبات مشروم أبيض كبير الحجم مقطع شرائح • 170 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات • 1 فص ثوم مفروم • 3 كوب مرق الدجاج أو الخضار • 1 غصن زعتر طازج • 1 ملعقة كبيرة زبدة • 4 ملعقة كبيرة كريمة طهى • ملح و فلفل أسود • بشرة جوزة الطيب

طريقة التحضير :

·        
ضعى فى وعاء كبير نصف كمية الزبدة مع مكعبات البطاطا
والثوم المفروم على نار متوسطة وقلبي لمدة 3 دقائق .

·        
تبلى البطاطا بالملح والفلفل الأسود و جوزة الطيب والزعتر
ثم أضيفي مرق الدجاج أو الخضار وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على
نار منخفضة لمدة 5 : 7 دقائق .

·        
فى هذا الوقت أذيبى ما تبقى من الزبدة فى مقلاة غير
لاصقة ثم ضعى شرائح المشروم مع رشة ملح و فلفل أسود ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى
يكتسب اللون البنى .

·        
ارفعى غصن الزعتر من الشوربة ثم قومى بهرس الشوربة هرساً
ناعماً باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) ثم أضيفي الكريمة وقلبي .

·        
أضيفي المشروم المقلى إلى الشوربة ثم انقليها إلى أطباق
التقديم وزينيها بمسحوق الفلفل الأحمر وتُقدم ساخنة .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 231 كالورى
لكلا منهما .

·        
المصدر : junedarville.com

اترك تعليقاً