حساء وشوربة

وصفة مصورة شوربة الهندباء

  • وقت الطبخ: 50 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 2 باقة هندباء أنديفية ( هندبة ) • 3 كوب مرق دجاج أو خضار • 1 ملعقة كبيرة زبدة • 1 فص ثوم مفروم • 3 ملعقة كبيرة بصل مفروم • 1 ملعقة صغيرة خردل • 1 صفار بيض • جوزة الطيب • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

·        
أذيبى الزبدة فى وعاء كبير ثم ضعى البصل و الثوم وقلبي
على نار متوسطة تميل إلى العالية وقلبي لمدة 5 دقائق .

·        
أضيفى مرق الدجاج أو الخضار واتركيه ليغلى على نار
منخفضة وفى هذا الوقت قومى بتقطيع الهندباء .

·        
أضيفي نبات الهندباء و الخردل والملح و الفلفل الأسود
واتركى الحساء ليغلى مرة أخرى على نار منخفضة ثم غطى الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى .

·        
خذى 6 ملعقة كبيرة من الشوربة جانباً ثم قومى بهرس
الشوربة باستخدام خلاط اليد الكهربائى (الهاند بليندر) أو استخدمى الخلاط
الكهربائى العادى لتصبح ناعمة .

·        
أعيدى 6 ملاعق الشوربة مرة أخرى مع إضافة صفار البيضة
وقلبي بسرعة باستخدام مضرب السلك اليدوى على نار متوسطة لمدة دقيقة .

·        
انقلى الشوربة إلى طبق التقديم وقدميها مع الخبز المحمص
والجمبرى المشوى .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 219
كالورى لكلا منهما .

·        
المصدر : junedarville.com

اترك تعليقاً