أطباق رئيسية

كرات اللحم مع صلصة زبدة الفول السودانى بالصور

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 350 جرام لحم مفروم • 1 قطعة زنجبيل طازج • 3 فص ثوم مفروم • 4 حبة بصل أخضر مفروم • 1 ليمونة • 350 جرام بوك تشوى مفروم وهو نوع من الكرنب الآسيوى ويمكن إستبداله بالكرنب (الملفوف) العادى • 3 ملعقة صغيرة صلصة الصويا • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم • ¼ كوب زبدة الفول السودانى • 1 ملعقة صغيرة سكر بنى داكن • 4 ملعقة كبيرة ماء ساخن • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير :

·        
قومى بتقطيع جميع الخضروات المستخدمة إلى قطع صغيرة (
فرماً ناعماً ) .

·        
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – نصف كمية
الزنجبيل المبشور – نصف الثوم المفروم – نصف البصل الأخضر – 2 ملعقة صلصة الصويا –
الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد جداً باستخدام يديكى حتى تمتزج المكونات
تماماً ثم شكليهم إلى 21 كرة صغيرة متساوية الحجم .

·        
رصى كرات اللحم فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة وتُخبز
فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة .

·        
فى نفس الوقت طهى الكفتة قومى بتسخين زيت السمسم فى
مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى النصف الثانى من الزنجبيل والثوم
والبصل الأخضر و الكرنب الآسيوى أو سيقان البروكلى المفرومة وقلبي لمدة 3 : 6 دقائق
أو حتى تذبل الأوراق عندئذ تذوقى واضبطى الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

·        
فى نفس وقت طهى الخضار ضعى فى وعاء صغير كلا من ( زبدة
الفول السودانى – السكر البنى – عصير الليمون – ملعقة صغيرة صلصة صويا – الماء –
الملح – الفلفل الأسود ) مع التقليب باستخدام مضرب السلك اليدوى حتى تندمج مكونات
الصلصة .

·        
الآن انقلى كرات اللحم إلى طبق التقديم وقدميها بجانب
صلصة زبدة الفول السودانى والسوتيه الأخضر .

·        
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 24 يناير هو اليوم العالمى
لزبدة الفول السودانى .

·        
المصدر : plated.com

اترك تعليقاً