أطباق رئيسية

مكرونة على الطريقة الصينية بالصور

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 200 جرام لحم مفروم • ¼ ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة صغيرة نشا • ½ ملعقة صغيرة + 1 ملعقة كبيرة من الزيت • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض • 3 شرائح زنجبيل مفروم ناعم • 4 فص ثوم مفروم • 6 حبات فطر مفروم ناعم • 5 ملعقة كبيرة صلصة الفاصوليا الحلوة • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة • 1 كوب ماء • 225 جرام مكرونة مسلوقة • 1 كوب جزر جوليان • 1 كوب خيار جوليان • ½ كوب بصل أخضر جوليان

طريقة التحضير :

·        
تبلى اللحم المفروم بكلا من ( الملح – النشا – الفلفل الأبيض
– نصف ملعقة صغيرة زيت ) واتركيه لمدة 15 دقيقة ، بعد ذلك سخنى ملعقة كبيرة من
الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى اللحم المفروم وقلبيه لمدة
2 دقيقة .

·        
أضيفي الثوم والزنجبيل والفطر وقلبيهم مع اللحم لمدة 2 :
3 دقائق أخرى .

·        
أضيفي صلصة الفاصوليا الحمراء وصلصة الصويا والماء وقلبي
بشكل جيد جداً ثم اتركى المقلاة مغطاة على نار منخفضة لتطهى الصلصة لمدة 15 : 20
دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر لمنع الإلتصاق .

·        
فى هذا الوقت قومى بسلق المكرونة ثم أضيفيها إلى الصلصة
وقلبيهم معاً بحيث تتغلف المكرون بالصلصة بالكامل .

·        
عند التقديم مباشرة أضيفى شرائح الجزر والخيار والبصل
الأخضر إلى المكرونة وقلبيهم معاً .

·        
صحة وعافية .

·        
المصدر : thewoksoflife.com

اترك تعليقاً