حلويات

وصفة مصورة كيك المارينج بالفراولة

  • وقت الطبخ: 150 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• مقادير المارينج :- • 3 بياض بيض • 150 جرام سكر • ½ ملعقة صغيرة نشا • مقادير الكريمة المخفوقة :- • ¾ كوب ( 180 مل ) من الكريمة المخفوقة • 2 ملعقة كبيرة سكر • مقادير أخرى :- • 900 جرام فراولة مقطعة أنصاف • 30 جرام ( 2 ملعقة كبيرة ) من السكر • 1 ملعقة صغيرة فانيليا ( أقل أو أكثر حسب الرغبة )

طريقة التحضير :

·        
قومى بخفق بياض البيض باستخدام محضر الطعام أو مضرب
السلك الكهربائى حتى يُشكل قمم صلبة ثم أضيفي السكر والنشا تدريجياً وقلبي حتى
يصبح المارينج حريرى و لزج .

·        
وزعى خليط المارينج فى صينية مبطنة بورق الزبدة على شكل
ثلاث أقراص ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 194 فهرنهايت ( 90
درجة مئوية ) لمدة ساعتين تقريباً ثم اطفئ الفرن واتركى المارينج داخله ليبرد مع
ترك باب الفرن مغلق .

·        
لتحضير الفراولة : اغسلى الفراولة وتخلصى من أٌقماعها ثم
قطعيها إلى أنصاف ثم أضيفي لها السكر والفانيليا وقلبيهم معاً ، بعد ذك قومى بخفق
كريمة الخفق مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائ حتى يتضاعف حجمها .

·        
لتجميع الكيك : ضعى قرص من المارينج على طبق التقديم ثم
غطى الجزء العلوى بالكريمة المخفوقة ثم شرائح الفراولة وهكذا أكملى باقى الطبقات
الثلاثة بنفس الترتيب .

·        
قدمى كيك المارينج بالفراولة ليلة إحتفالية رأس السنة
واستمتعى بهذه الحلوى المختلفة .

·        
ملاحظة لذيذة : تختلف هذه الكيك عن البافلوفا فى أن
أقراص المارينج سميكة بما فيه الكفاية عكس البافلوفا حيث يكون المارينج هش و رقيق
، يُفضل وضع المارينج فى الثلاجة قبل 6 ساعات من التقديم , يعتبر يوم 27 ديسمبر هو
اليوم العالمى لكيك الفواكه .

·        
المصدر : eugeniekitchen.com

اترك تعليقاً