أطباق رئيسية

وصفة مصورة أرز مقلى بالنقانق

  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 3 قطع سجق أو نقانق أو سوسيس مقطع مكعبات ( يمكن سلق النقانق فى الماء المغلى قبل الاستخدام ) • 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة • 5 كوب أرز أبيض مطبوخ • ¾ ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة سكر • 2 ملعقة صغيرة ماء ساخن • ¼ ملعقة صغيرة زيت السمسم • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الفاتحة • ½ ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى • 2 حبة بيض مخفوق • 2/3 كوب بازلاء خضراء مجمدة • 1 كوب براعم الفاصوليا ( اختياري ) • 2 حبة بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير :

·        
سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة عميقة غير
لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى البيض المخفوق واستمرى فى التحريك حتى يتم قلى البيض
بالكامل عندئذ ارفعيه جانباً .

·        
سخنى ملعقة أخرى كبيرة من الزيت فى نفس المقلاة مكان
البيض ثم ضعى النقانق وتطهى لمدة 20 ثانية بعد ذلك أضيفي البصل المفروم ويطهى لمدة
1 : 2 دقيقة أو حتى يصبح شفاف اللون .

·        
أضيفي الأرز الأبيض المطبوخ ( يمكنكِ إستخدام بواقى
الأرز ) وقلبيه حتى يسخن ، استخدمى ملعقة معدنية كبيرة فى تكسير قطع الأرز إن وجدت
.

·        
عندما يتم تسخين الأرز بالكامل قومى بتقليب مكونات
الصلصة معاً ثم أضفيها إلى الأرز وقلبي بشكل جيد ( الملح – السكر – الماء الساخن –
زيت السمسم – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – الفلفل الأبيض ).

·        
قلبي الأرز بالصلصة بحيث تتغلف كل حبات الأرز بها ثم
أعيدى البيض المقلى إلى المقلاة مرة أخرى وقلبيه مع الأرز .

·        
أضيفي البازلاء الخضراء المذابة وبراعم الفاصوليا
الخضراء فى حالة إستخدامها وتطهى لمدة 1 : 2 دقيقة .

·        
أخيراً أضيفي البصل الأخضر وقلبيه مع الأرز لمدة 20
ثانية فقط .

·        
انقلى الأرز إلى طبق التقديم وتناوليه على الفور وهو
ساخن .

·        
صحة وعافية .

·        
المصدر : thewoksoflife.com

اترك تعليقاً