حساء وشوربة

شوربة القلقاس والبطاطس بالصور

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2/1 2 كوب كراث أبيض مفروم • 2 فص ثوم مفروم • 450 جرام بطاطس مقطعة مكعبات • 450 جرام قلقاس مقطعة مكعبات • 2/1 4 كوب مرق الدجاج أو الخضار • 5 – 6 غصن زعتر • ملح وفلفل • كريمة حامضة، للتزيين

طريقة التحضير :

·        
في وعاء طهي كبير، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار
متوسطة الحرارة ثم أضيفي الكراث وقليل من الملح، قلبي حتى يلين حوالي 4 دقائق ثم
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.

·        
أضيفي باقي المقادير واتركيها مغطاة على نار هادئة لمدة
25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

·        
ارفعي 1 كوب من المرق جانباً ثم اخفقي باقي المقادير حتى
تصبح ناعمة، أعيدي شوربة البطاطس إلى الوعاء ثم أضيفي المرق لتخفيف سُمكها حسب
الذوق واضبطي نكهة الملح مرة أخرى.

·        
عندما تسخن الشوربة ضعيها في طبق التقديم وزيني سطحها
بالكريمة.

·        
صحتين وهنا.

·        
المصدر: ehow.com

اترك تعليقاً