سلطات ومقبلات

الخيار بصوص زبدة الفول السودانى بالصور

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• خيار طازج • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السودانى • 1/3 كوب ( 80 مل ) من مرق الدجاج • 1/3 كوب ( 80 مل ) من حليب جوزالهند • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون • 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك • بودرة ثوم • فلفل أحمر طازج • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة • سكر ناعم • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتى

طريقة التحضير :

·        
قطعى الخيار من المنتصف ثم قطعى كل نصف إلى أعواد متوسطة
الحجم بعد ذلك سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية وعندما
يكون الزيت ساخن جدا ضعى الخيار وقلبيه بسرعة لمدة 2 دقيقة .

·        
ابعدى المقلاة عن النار وعلى الفور أضيفي عصير الليمون
وصلصة السمك والقليل من اليكر ومسحوق الثوم وقلبي جيداً .

·        
أضيفي الفلفل الأحمر والكزبرة والنعناع المفروم وقلبي
مرة أخرى بشكل جيد ثم انقلى الخيار إلى وعاء آخر واتركيه ليبرد فى الثلاجة لمدة 10
دقائق مع التقليب من حين إلى آخر .

·        
فى نفس الوقت ضعى فى مقلاة صغيرة غير لاصقة كلا من (
زبدة الفول السودانى – مرق الدجاج – حليب جوز الهند ) وقلبيهم معاً على نار متوسطة
حتى تذوب الزبدة .

·        
بمجرد أن تذوب زبدة الفول السودانى أضيفي حليب جوزالهند
وقلبى حتى تصبح الصلصة أو الصوص سميك القوام .

·        
انقلى الخيار البارد إلى طبق التقديم ثم وزعى فوقه صلصة
الفول السودانى وزينيه بالكزبرة والنعناع المفروم ويُقدم على الفور .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 343
كالورى لكلا منهما .

·        
المصدر : junedarville.com

اترك تعليقاً