ساندويتشات

وصفه مصوره بروشيتا الدجاج

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون • 5 فصوص ثوم مفروم ناعم • 1 كوب طماطم كرزية حمراء مقطعة طوليا من النصف • 1 كوب طماطم كرزية صفراء مقطعة طوليا من النصف • أوراق خس كبيرة كاملة • 1 معلقة كبيرة خل بلسمك • 16 أوراق ريحان طازجة • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 1 خبز فرنسى • 2 معلقة كبيرة زبدة • صدور دجاج رفيعة مرشوشة بالملح والفلفل الأسود • 1/4 كوب مايونيز • 3 معلقة كبيرة بيستو صوص • شرائح جبن موتزريلا • شرائح بصل رفيعة

طريقة التحضير :

· لعمل سلطة البروشيتا :- في مقلاة صغيرة علي
درجة حرارة متوسطة سخنى زيت الزيتون ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه
ذهبيا تقريبا لمدة دقيقة واحدة ثم ضعيه في وعاء كبير واضيفي له نوعين الطماطم
وأوراق الريحان الطازجة والخل البلسمك والملح والفلفل الأسود ثم قلبي جيدا وضعي
الوعاء مغطى في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين .

· فكرة لتقديم سلطة البروشيتا :- ضعي داخل ورق
الخس كمية من السلطة وفوقها المزيد من الخل البلسمك (اختياري) وعلي الوجه ضعي
شرائح من الجبن الموتزريلا .

· اشوى صدور الدجاج المرشوشة بالملح والفلفل
الأسود علي الشواية حتى تنضج من الجانبين حوالي 7 دقائق علي كل جانب ثم ارفعيها
جانبا.

· في طبق صغير اخلطى المايونيز مع صوص البيستو
وقلبى بحيث يندمجوا تماما .

· كما هو موضح بالصورة .

· وزعى علي الخبز الفرنسي كمية من صوص البيستو
.

· ثم ضعي فوق البيستو صوص شريحة من الدجاج
المشوى .

· ثم ضعي فوق الدجاج وفوقها كمية من سلطة
البروشيتا المجهزة وشرائح جبن موتزريلا .

· النصف الثانى من الخبز وزعي معلقة من البيستو
صوص وضعي عليه شرائح بصل أحمر .

· ثم ضعي النصف الثانى من الخبز علي النصف
الأول وقدميه علي هذا الشكل .

· فكرة أخري :- سخنى معلقة كبيرة من الزبدة في
الشواية (الجريل) ثم ضعي الساندويتش حتى يصبح لونه ذهبى من الجانب الاول ثم ضعي
معلقة أخرى من الزبد واقلبيه علي الجانب الاخر  .

· ليكون عملية قلب الساندويتش سهل في القلب علي
الجانب الاخر ضعي عليه ورق ألومنيوم كما هو موضح بالصورة وامسكى به الساندويتش
واقلبيه بعناية .

  . اقلبيه
علي الجانب الاخر ثم قدميه فورا بجانب سلطة البروشيتا بالطماطم والريحان .

اترك تعليقاً