- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 3 كوب ( 720 مل ) من الماء • 2 ملعقة كبيرة معجون الميسو ( صلصة الميسو ) • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة • 155 جرام مكرونة أودون ( شعيرية صينية ) مسلوقة • 55 جرام مكعبات توفو • 2 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة • القليل من الفطر الأبيض أو نوع الفطر المفضل • 1 حبة بصل أخضر مقطع • 2 ملعقة كبيرة كرنب أرجوانى مقطع • 1 ملعقة صغيرة بذور السمسمطريقة التحضير :
·
أولاً قومى بسلق البيض فى الماء المغلى على نار عالية
تميل إلى المتوسطة ويطهى البيض لمدة 5 دقائق .
·
ارفعى البيض من ماء السلق وضعيه فى الثلاجة لمدة 5 دقائق
حتى يتم تقشيره بسهولة أو قشريه تحت ماء الصنوبر إذا لزم الأمر .
·
اسكبى الماء فى وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي معجون الميسو
اليابانى وصلصة الصويا وقلبي جيداً ثم ارفعيه على النار حتى يغلى الماء .
·
الآن أضيفي الشعيرية الصينية ( الأندومى ) المسلوقة
وتنقع فى شوربة الميسو لمدة 3 دقائق .
·
أضيفي التوفو والفطر وتبلى بالملح والفلفل الاسود حسب
الذوق وتطهى الشوربة لمدة 4 دقائق أخيرة .
·
انقلى الشوربة إلى طبق التقديم ووزعى فوقها شرائح
الملفوف والبصل الأخضر والسمسم وأنصاف البيض المسلوق وتُقدم دافئة .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 434
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com
