أطباق رئيسية

أرز بالسجق على الطريقة الصينية بالصور

  • وقت الطبخ: 75 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 2 كوب أرز قصير الحبة مطبوخ • 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار • 2/1 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة • ¼ ملعقة صغيرة زيت سمسم • ¼ كوب مرق دجاج • ½ ملعقة صغيرة ملح • 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة • 5 حبات فطر مفروم • 3 قطع سجق مقطع شرائح صغيرة • فلفل أبيض حسب الذوق • 2 حبة بصل أخضر مفروم • كزبرة خضراء للتزيين ( اختياري ) • ¼ كوب روبيان صغير الحجم ( اختيارى )

طريقة التحضير :

·        
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم
ضعى الروبيان فى حالة إستخدامه ويطهى لمدة 30 ثانية حتى تخرج نكهته فى الزيت ثم
أضيفي البصل والفطر والسجق وقلبي لمدة 3 دقائق .

·        
أضيفي الأرز المطبوخ وقلبيه مع باقى المكونات مع الحرص
على تفتيت أى كتل من الأرز .

·        
قلبى مكونات الصلصة معاً فى وعاء صغير ( صلصة المحار –
صلصة الصويا – زيت السمسم – مرق الدجاج – الملح ) ثم أضيفي نصف الكمية إلى الأرز
وقلبي .

·        
أضيفي النصف الثانى من الصلصة إلى الارز وقلبي مرة أخرى
حتى يصبح لون الأرز بنى ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم و تبلى بالملح والفلفل
الأبيض حسب الذوق .

·        
انقلى الأرز إلى طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء
المفرومة وقدميه على الفور .

·        
صحة وعافية .

·        
المصدر : thewoksoflife.com

اترك تعليقاً