أطباق رئيسية

طاجين الكفتة بالبيض والطماطم – صور

  • وقت الطبخ: 50 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• مقادير الكفتة :-
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم
• 2 ملعقة صغيرة بايريكا
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار أو حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 باقة بقدونس صغيرة مفرومة
• 1 باقة كزبرة خضراء صغيرة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• مقادير صلصة الطماطم :-
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 800 جرام طماطم مفرومة طازجة أو معلبة
• 1 حبة فلفل رومى أو فلفل أحمر حلو مقطع ( مشوى أو غير مشوى )
• 1 حبة فلفل أصفر حلو مقطع شرائح
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• ½ كوب ( 125 مل ) من الماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4 بيضات
• للتقديم :-
• جبن شيدر أو موتزريلا أو جودة أو أى نوع جبن من إختيارك
• بقدونس وكزبرة مفرومة
• صنوبر محمص أو لوز مقشر محمص

طريقة التحضير :

·
جربى هذه الوصفة للكفتة من المطبخ المغربى ويطلق عليها
طاجين الكفتة بمطيشة وهى من الأكلات المشهورة جداً فى دول المغرب العربى ويمكنكِ
تقديمها صباحاً فى إفطار عيد الأضحى المبارك .

·
عيد سعيد .

·
المصدر : linsfood.com

اترك تعليقاً