حلويات

وصفة مصورة بودنج التابيوكا

  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• ½ كوب حبوب التابيوكا • 2/1 2 كوب من الحليب الكامل الدسم • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1/8 ملعقة صغيرة ملح • ¼ كوب كراميل • ¼ كوب سكر • 2 صفار بيض

طريقة التحضير :

·        
انقعى حبوب التابيوكا ( يطلق عليه الساقو أو الساغو فى
دول الخليج العربى ) فى الماء لمدة ليلة كاملة وفى اليوم التالى صفيه من ماء النقع
.

·        
استخدمى وعاء مزدوج أو أى وعائين لديكى بالشكل الموضح
بالصورة الفكرة عدم لمس قاع الوعاء المستخدم النار .

·        
ضعى الحليب و الكراميل والفانيليا والملح فى الوعاء
وقلبي على نار منخفضة حتى يصبح الحليب دافئ عندئذ أضيفي التابيوكا واستمرى فى
التقليب حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح ( لا يغلى ) .

·        
ضعى فى وعاء صغير صفار البيض والسكر وقلبيهم معاً بشكل
جيد جداً ثم خذى مغرفة صغيرة من بودنج التابيوكا وأضيفيها ببطء شديد إلى صفار
البيض مع التقليب سريعاً وكررى هذه الخطوة مرتين ثم اسكبى خليط البيض بالكامل إلى
خليط بودنج التايبوكا وقلبي بسرعة حتى يمتزجوا ( حوالى 15 دقيقة على نار منخفضة )
.

·        
وزعى بودنج التابيوكا فى أطباق التقديم ويُقدم دافئ أو
بارد .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 238
كالورى لكلا منهما ، يعتبر يوم 15 يوليو هو اليوم العالمى لبودنج التابيوكا .

·        
المصدر : .fearlessdining.com

اترك تعليقاً