حساء وشوربة

وصفة مصورة شوربة الخس

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 300 جرام أوراق خس خضراء مفرومة • ¾ كوب ( 180 مل ) من مرق الخضار الدافئ • ¼ كوب ( 60 مل ) من كريمة الطهى • 8 أوراق طرخون طازجة • 1 فص ثوم صغير مفروم • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم • زيت زيتون • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

·        
سخنى القليل من زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة
ثم ضعى الثوم والبصل ويطهى لمدة دقيقتين .

·        
أضيفي الخس المفروم وقلبيه مع البصل لمدة 4 دقائق ثم
اضيفي مرق الخصار الدافئ ويطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى مع التتبيل بالملح والفلفل
الأسود حسب الذوق .

·        
اسكبى الخس والمرق فى الخلاط الكهربائى وشغلى الجهاز
بحيث يتم هرس أوراق الخس بشكل كامل .

·        
أضيفي الكريمة وشغلى الخلاط مرة أخرى .

·        
أضيفى أوراق الطرخون الطازجة وشغلى الخلاط هذه المرة
لمدة دقيقة أو دقيقتين للحصول على شوربة ناعمة .

·        
يمكنكِ طهى الخس أكثر من المدة السابقة إذا كان طعمها
غير مقبول كما أنه يمكن تصفية الشوربة قبل التقديم ، فى الغالب يتم وضع شوربة
الخس فى الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم لأنها من أنواع الحساء الأسبانى البارد
والتى تُقدم كنوع من المقبلات .

·        
صحة وعافية .

·        
المصدر :  .junedarville.com

اترك تعليقاً