حلويات

وصفه مصوره بسكويت السكر

  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 3 كوب طحين لجميع الأغراض • 2/3 كوب سكر • 5 معلقة صغيرة بيكنج باودر ( محسن خبز) • 1/4 معلقة صغيرة ملح • 2 عصا ( كوب) زبدة باردة مقطعة مكعبات • كوب وربع الكوب كريمة حلويات (أكثر اذا لزم الأمر) • 5 كوب سكر بودرة (منخول) • 1/2 كوب حليب كامل الدسم • 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة • رشة ملح

طريقة التحضير :

· سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 , ثم ضعي في وعاء كبير كلا من الطحين والسكر
والبيكنج بودر والملح وقلبي .

· ضعي قطع الزبدة الباردة وقلبي براحة يديكى بحيث يتداخل الطحين مع الزبدة أو
استخدمى قطعة العجين الموضحة في الصورة .

· سوف يكون الخليط يشبه فتات الرمل .

· صبي الكريمة علي الطحين واعجنى بيديكى فقط حتى يجتمع العجين (لا تعجنى
كثيرا) .

· اضغطى علي العجين بيديكى بحيث يكون شكل كرة (سوف يكون العجين مفتفت قليلا ,
اذا كان مفتفت كثيرا أضيفي القليل من الكريمة ) .

· انقلي العجين علي سطح مرشوش بالطحين وافرديه علي شكل دائرة بسمك 1/2 بوصة .

· استخدمى قطاعات البسكويت الصغيرة في تقطيع العجين كما هو موضح بالصورة .

· استخدمى أشكال مختلفة علي حسب رغبتك .

· انقلي البسكويت علي صينية الخبز المدهونة بأي مادة دهنية , واخبزيها لمدة
من 16 الي 18 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى , ثم اتركيها لتبرد .

· سوف تكون بهذا الشكل .

· لتحضير كريمة السكر :- في وعاء اخلطى السكر البودرة المنخول مع الملح , وفي
كوب اخر اخفقي الحليب مع الفانيليا , ثم أضيفهم للسكر واخلطى .

· اخفقي حتى يندمجوا تماما وتصل الي هذا السمك .

· عندما يكون البسكويت بارد تماما ضعيه في كريمة السكر بحيث يتغلف .

· انقليهم علي رف التبريد حتى يتخلصوا من الكريمة الزائدة , اتركيهم فترة ثم
قدميهم (سوف يظل كوكيز السكر طازج لعدة أيام ) .

تعليق واحد

اترك تعليقاً