- وقت الطبخ: 180 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2/1 1 كوب من رقائق الشوكولاته • 7 ملعقة كبيرة سكر • ¼ كوب حليب قليل أو كامل الدسم • 1/8 ملعقة صغيرة ملح • 400 جرام جبن ريكوتا قليل الدسم • 225 جرام لبن زبادى قليل الدسم • ½ ملعقة صغيرة فانيليا • 1 كوب كريمة خفق • 2 كوب بسكويت مطحون • شرائح فراولة و شوكولاته للتزيين • 1 كوب لوز محمص للتزيين ( اختياري )طريقة التحضير :
·
قومى باذابة الشوكولاته على حمام بخار مائى مع إضافة 6
ملعقة كبيرة من السكر والحليب والملح ونكهة اللوز ( اختياري ) ويتم التحريك
بانتظام وبدون توقف على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ناعم .
·
ثبتى مرفق الخفق فى محضر الطعام ثم ضعى الجبن الريكوتا
واللبن الزبادى والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات تماماً .
·
فى حين أن خليط الشوكولاته لا يزال دافئ ولكن ليس ساخن
جداً قومى باضافته ببطء وبالتدريج إلى خليط الجبن مع الخفق باستمرار حتى يتم دمج
جميع المكونات .
·
ضعى البسكويت فى كيس بلاستيكى مقوى ثم قومى بسحقه
باستخدام النشابة ( كما هو موضح بالصورة ) أو اطحنيه فى محضر الطعام ، بعد ذلك
قومى بخفق كريمة الحلويات ( كريمة الخفق ) مع ملعقة كبيرة من السكر باستخدام مضرب
السلك الكهربائى حتى يتضاعف الحجم ويتكون قمم صلبة .
·
ضعى 2 ملعقة كبيرة من البسكويت المفتت فى الجزء السفلى
لثمانية أكواب أو كؤوس التقديم .
·
قومى بتوزيع خليط الجبن والشوكولاته بالتساوى على
الأكواب .
·
ضعى 2 ملعقة كبيرة من البسكويت المفتت مرة ثانية فى كل
كوب ثم وزعى الكريمة المخفوقة بالتساوى على سطح الأكواب .
·
فى النهاية قومى بتزيين البارفيه بالشوكولاته المبشورة
واللوز وشرائح من الفراولة أو أى فاكهة من اختيارك ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة لا تقل
عن ثلاث ساعات قبل التقديم .
·
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 1 مايو هو اليوم العالمى
لبارفيه الشوكولاته والذى يتم الاحتفال به فى كل عام ، هذه المقادير تكفى لعمل 8
أكواب من البارفيه وكلا منهما يحتوى على 351 كالورى .
·
المصدر : toriavey.com