ساندويتشات

وصفه مصوره كاساديا البيض

  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• زبدة<br /> • 1 بصل مفروم<br /> • 1 فلفل حلو (أي لون ) مقطع مكعبات<br /> • 1 فلفل حار مقطع مكعبات<br /> • 8 بيضات<br /> • 1/4 كوب كريمة طهى (كريمة لبانى )<br /> • ملح وفلفل أسود حسب الذوق<br /> • 6 من خبز التورتيلا<br /> • كوب ونصف جبن شيدر مبشورة<br /> • أفاكادو مقطع شرائح (اختياري)<br /> • شرائح بسطرمة (اختياري)<br /> • سلطة بيكو دي جالو (للتقديم)<br /> • قشدة حامضية (ساور كريم) للتقديم

طريقة التحضير :

· اذا كنتي ستستخدمى البسطرمة شوحيها قليلا مع قليل من الزبد ثم ارفعيها
جانبا , ثم في نفس المقلاة علي درجة حرارة عالية أذيبي 2 معلقة كبيرة من الزبد .

· عندما تكون المقلاة ساخنة جدا ضعي البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار وقلبي
.

· اتركيهم حتى يكون لونهم بنيا ثم ارفعيهم جانبا .

· في وعاء صغير اخفقي البيض مع الكريمة والملح والفلفل الأسود جيدا .

· كما هو موضح بالصورة .

· في نفس المقلاة اخفضي درجة الحرارة الي المتوسطة ثم ضعي حوالي معلقة كبيرة
من الزبد ثم صبي البيض المخفوق .

· حركى البيض بسرعة ثم اتركيه لينضج علي درجة حرارة منخفضة جدا .

· كما هو موضح بالصورة .

· واصلي الطهى حتى ينضج تماما ويكون بهذا الشكل .

· لتجميع الكاساديا : في مقلاة أخري سميكة علي درجة حرارة متوسطة أذيبى القليل
من الزبد ثم ضعي التورتيلا وعليها طبقة من الجبن الشيدر المبشور والخضار المطبوخ .

· ثم طبقة من البيض والبسطرمة (في حال استخدامها ) .

· ثم شرائح أفاكادو وعليها طبقة جبن .

· ثم أغليها بخبز تورتيلا اخر واتركيها حتى يذوب الجبن تماما من الجانبين .

· انقليها بعناية الي لوح التقطيع وقطعيها الي أربعة أقسام .

· زينيها بالساور كريم وتقدم مع سلطة بيكو دي جالو (ارجعى الي الوصفة في قسم
السلطات ) .

· سلطة بيكو دي جالو .

· ملاحظة : هذه الوصفة تكفي لعمل 3 كاساديا أى تكفي ل 6 أشخاص .

اترك تعليقاً