- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• ¼ كيلو سمك هامور أو ناجل شرائح .<br /> • ½ كوب جمبرى صغير .<br /> • 2 حبار .<br /> • 3 حبات كابوريا حسب الرغبة .<br /> • 2 فلفل رومى .<br /> • 2 حبات جزر .<br /> • 1 ملعقة كبيرة ملح .<br /> • ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض .<br /> مقادير الصلصة البضاء :<br /> • 6 اكواب حليب سائل .<br /> • 6 ملاعق كبير دقيق .<br /> • ¼ كوب زيت نباتى .طريقة التحضير :
1. يقطع السمك الى قطع
صغيرة 2 سم ويقطع الحبار الى حلقات والكابوريا الى انصاف , ويقطع الفلفل والجزر
الى شرائح 2سم .
2. يسخن الزيت ويضاف
اليه الدقيق ويقلب جيدا وقبل ان يأخذ لون يضاف الحليب مع التحريك بالخفاق السلك
حتى لا يتكتل الخليط ويستمر بالتحريك الى ان يأخذ سماكة خفيفة .
3. تضاف الاسماك والفلفل
والجزر ويضاف الملح والفلفل الابيض ويرفع القدر عن النار ثم تقدم الشوربة ساخنة .
رائع