- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى • 2 حبة بصل أبيض مفروم • 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات • 6 فص ثوم مفروم • 1 كيلو لحم دجاج مفروم • 3 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار • 1 ملعقة كبيرة كمون • 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة • ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجفف ( اختياري ) • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف • ¼ ملعقة صغيرة بابريكا • 2 ملعقة صغيرة ملح • 2 علبة طماطم مفرومة أو كيلو طماطم مقطعة مكعبات • 2 كوب مرق دجاج • 1 ملعقة صغيرة سكر • 1 علبة فاصوليا بيضاء مصفاةطريقة التحضير :
·
قومى بخلط البهارات المستخدمة ( مسحوق الفلفل
الأحمر الحار – الكمون – الكزبرة – رقائق الفلفل الاحمر – الأوريجانو – البابريكا –
الملح ) .
·
سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم
ضعى البصل والفلفل الأحمر الحلو ويطهى مع التقليب لمدة 8 : 10 دقائق ثم أضيفي
الثوم وقلبيه لمدة دقيقتين ، ارفعى النار إلى العالية ثم أضيفي الدجاج المفروم
وخليط البهارات ويطهى الدجاج لمدة 5 دقائق .
·
أضيفي كلا من ( المرق – الطماطم – السكر )
وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى جزئياً على نار منخفضة لمدة ساعة تقريباً
مع التحريك من حين إلى آخر ، بعد الساعة أضيفي الفاصوليا البيضاء ويطهى بدون غطاء
لمدة 50 دقيقة أو حتى يتكثف المرق وتصبح الصلصة سميكة القوام .
·
قدمى طبق الفاصوليا البيضاء مع مرق الطماطم
الحار بالدجاج المفروم بجانب الأرز الأبيض .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 374
كالورى لكل 4/3 1 كوب .
·
المصدر : onceuponachef.com