أطباق رئيسية

ساق الغنم المشوى – عيد الأضحى

  • وقت الطبخ: 150 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 ساق من اللحم الضانى ( لحم الخروف ) • 1 ملعقة كبيرة ملح • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 3 ملعقة صغيرة روزمارى مفروم • 1 رأس ثوم مفروم • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 بشر ليمونة مع عصيرها

طريقة التحضير :

·      
قومى بخلط جميع التوابل والبهارات المستخدمة
( الملح – الفلفل الأسود – الروزمارى – الثوم – زيت الزيتون – بشر  و عصير الليمون )
.

·      
تبلى اللحم بالخليط السابق مع فركه جيداً
ويُترك فى درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة بعد ذلك ضعيه على شبكة صينية
الشواء الموضحة بالصورة .

·      
ضعى اللحم فى الرف السفلى للفرن المسخن
مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف .

·      
يجب أن يسجل اللحم درجة حرارة ما بين 130 :
140 درجة باستخدام مقياس حرارة الطعام .

·      
اتركى اللحم ليرتاح لمدة 20 دقيقة ثم قطعيه
إلى شرائح وقدميه واستمتعى به بهذه الطريقة السهلة والبسيطة .

·      
عيد سعيد .

·      
المصدر : rehanadujour.com

اترك تعليقاً