كوكيز هيرشي بالكريمة - عيد الأضحى

  • كوكيز هيرشي بالكريمة - عيد الأضحى
المقادير :
    للكوكيز :
    • 2/1 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
    • 1 كوب سكر
    • 1 حبة بيض، في درجة حرارة الغرفة
    • 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • 2/1 1 كوب طحين
    • 3/1 كوب كاكاو خام، هيرشي
    • 2/1 ملعقة صغيرة بكينج صودا
    • 4/1 ملعقة صغيرة ملح
    • 4/1 كوب حليب
    • 30 حبة شوكولاتة هيرشي بالحليب
    للكريمة :
    • 4/3 كوب مسحوق السكر
    • 1 قرصة ملح
    • 4/1 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
    • 1 – 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • 1 – 3 ملعقة صغيرة ماء
طريقة التحضير :

· لتحضير الكوكيز : اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً.




· أضيفي البيض والفانيليا السائلة واخفقي مرة أخرى.




· أضيفي 2/1 كوب طحين مع الكاكاو والبكينج صودا والملح والحليب، اخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي الكمية المتبقية من الطحين تدريجياً أثناء الخفق، سوف يكون الخليط سميك جداً.




· ضعي عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة ساعة ثم شكليها إلى كرات (مقياس 1 بوصة) ورصيها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة أو مبطنة بورق الزبدة بطريقة متباعدة عن بعضهم البعض، كما هو موضح بالصورة (الكمية تكفي لتحضير 20 قطعة كوكيز = 20 كرة).




· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى ينضج الكوكيز، اتركيه في الصينية لمدة 1 دقيقة ثم انقليه على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً.




· لتحضير كريمة الزبدة : انخلي مسحوق السكر والملح في وعاء كبير.




· أضيفي مكعبات الزبدة إلى السكر والملح (يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة).




· اخفقي المكونات لمدة 3 – 4 دقائق باستخدام المخفق الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وسميك.




· أضيفي 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو المزيد حسب الذوق، ثم أضيفي 2/1 ملعقة صغيرة ماء، اخفقي جيداً لمدة 3 – 4 دقائق حتى تحصلي على الملمس المطلوب.




· لتزيين الكوكيز بكريمة الزبدة : ضعي الكريمة في كيس التزيين الكب كيك وافردي حوالي 2/1 ملعقة كبيرة من الكريمة على سطح كل قطعة من الكوكيز واتركي مسافرة 2/1 بوصة حول الحواف، كما هو موضح بالصورة.




· ضعي قطعة من شوكولاتة هيرشي عند منتصف سطح الكريمة.




· رصي كوكيز هيرشي الكريمة في طبق التقديم وقدميه مع القهوة في عيد الأضحى المبارك.




· صحتين وهنا.

· المصدر : toriavey.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة