حساء وشوربة

وصفه مصوره شوربة القرنبيط والتفاح

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• مقادير الشوربة :- • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 حبة بصل أبيض مفروم • 3 فص ثوم مفروم • 2 ملعقة صغيرة كارى • ½ ملعقة صغيرة قرفة • 1 رأس قرنبيط مقطع زهيرات صغيرة • 1 حبة تفاح مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة • 6 كوب مرق دجاج • ½ ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود • 2 ملعقة كبيرة عسل أو أكثر حسب الذوق • 1/3 كوب كريمة طهى • مقادير التفاح بالكارى للتزيين :- • 1 حبة تفاح مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة • ¼ ملعقة صغيرة كارى

طريقة التحضير :

·       
سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار
متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح لين ( حوالى 4 دقائق ) ثم أضيفى
الكارى والقرفة وقلبي لعدة دقائق أخرى .

·       
أضيفي القرنبيط والتفاح ومرق الدجاج والملح
والفلفل الأسود وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة
20 دقيقة أو حتى يصبح القرنبيط طرى .

·       
قومى بهرس الشوربة على دفعات باستخدام الخلاط
الكهربائى أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .

·       
أخيراً أضيفى إلى الشوربة العسل والكريمة
وتُترك لتغلى مرة أخرى .

·       
فى هذا الوقت تبلى مكعبات التفاح بمسحوق
الكارى مع التقليب .

·       
إنقلى الشوربة إلى طبق التقديم وزينيها
بمكعبات التفاح المتبلة بالكارى وتُقدم على الفور وهى ساخنة .

·       
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 201
كالورى .

·       
المصدر : onceuponachef.com

اترك تعليقاً