- وقت الطبخ: 75 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1125 جرام بطاطس، مقشرة ومقطعة مكبات<br /> • 4 كوب مرق الخضار<br /> • 3 حبة كراث، متوسطة الحجم، مقطعة <br /> • 2/1 1 كوب حليب كامل الدسم<br /> • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة<br /> • 2/1 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة<br /> • 4/3 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا <br /> • 4/1 ملعقة صغيرة فلفلطريقة التحضير :
·
ضعي مكعبات البطاطس في وعاء طهي مع المرق على نار متوسطة
الحرارة حتى يغلي المرق ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى
تنضج البطاطا.
·
أذيبي الزبدة في وعاء طهي آخر على نار متوسطة الحرارة ثم
أضيفي الكراث (البراصيا) ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة وقلبي في منتصف
المدة.
·
أضيفي الزعتر والبابريكا والفلفل ثم حركي لمدة 1 – 2 دقيقة.
·
اخفقي الحليب مع النشا ثم أضيفي الخليط إلى الكراث وقلبي
لمدة 3 – 5 دقيقة أخرى.
·
اهرسي البطاطس باستخدام هراسة اليدوية أو الهاندبلندر.
·
أضيفي خليط الكراث والحليب إلى البطاطس المهروسة واخفقي
المكونات لمدة 5 – 10 دقائق وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
·
ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيه بقرصة من البابريكا
المدخنة، صحتين وهنا.ا
·
المصدر : toriavey.com