حلويات

وصفه مصوره بسكويت البطاطا الحلوة

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• مقادير البسكويت :- • ¾ كوب بطاطا حلوة مسلوقة ومهروسة • ½ : 1/3 كوب من الحليب الكامل الدسم • 2/1 1 كوب من الطحين • 2 ملعقة كبيرة سكر • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر • 1 ملعقة صغيرة ملح • 6 ملعقة كبيرة زبدة باردة مقطعة مكعبات • مقادير زبدة العسل :- • ½ كوب زبدة لينة • 2 ملعقة كبيرة عسل • ¼ ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير :

·      
قومى بتقطيع البطاطا الحلوة إلى مكعبات
واسلقيها فى الماء حتى تنضج ثم صفيها واهرسيها مع الحليب وتُترك جانباً.

·      
ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم
ضعى الطحين والسكر والملح والبيكنج بودر وقلبيهم معاً ثم ضعى الزبدة الباردة وقلبي
بحيث يكون الطحين مثل فتات الرمل .

بعد ذلك إنقلى
الطحين إلى وعاء آخر متوسط الحجم وأضيفي له البطاطا المهروسة .

·      
أضيفي إلى خليط الطحين والبطاطا الحلوة حوالى
3 ملعقة كبيرة من الحليب ( ما تبقى من الحليب ) وقلبي حتى تندمج المكونات ويكون
لديكى عجينة لزجة بعض الشئ .

·      
إنقلى العجين إلى سطح مرشوش بالطحين وقومى
بعجن العجينة مرة أخرى مرتين أو ثلاثة مرات ثم افرديها وقطعيها باستخدام قاعدة كوب
أو قطاعة البسكويت إلى 10 دوائر تقريباً.

·      
إنقلى البسكويت إلى صينية مبطنة بورق الزبدة
وإخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 لمدة 12 : 14 دقيقة .

·      
كما هو موضح بالصورة .

·      
فى هذا الوقت قومى بتحضير زبدة العسل : ضعى
فى وعاء صغير الزبدة والعسل والقرفة وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى أو
الكهربائى .

·      
قدمى بسكويت البطاطا الحلوة وهو دافئ مع زبدة
العسل فى الافطار الصباحى واستمتعى .

·      
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 157
كالورى لكل قطعة من البسكويت بدون زبدة العسل .

·      
المصدر : onceuponachef.com

اترك تعليقاً